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Biographie Pierre Troisgros

Pierre Troisgros Cuisinier, Restaurateur Décédé le 23/09/2020 (voir toutes les personnalités décédées en 2020)

Troisgros, Pierre, Emile, René,
Cuisinier, Restaurateur.
Né le
3 septembre 1928 à Chalon-sur-Saône (Saône-et-Loire).
Fils de
Jean-Baptiste Troisgros, Restaurateur,
et de
Mme, née Marie Badaut.
Mar.
le 2 avril 1955 à Mlle Olympe Forte (3 enf. : Claude, Michel, Anne-Marie).

Etudes :
Lycée Bourgneuf à Roanne.
Diplômes :
Brevet d’études professionnelles.

Carrière :
Cuisinier Restaurateur à Roanne, ouverture du Maxim’s Tokyo; Membre d'honneur du Collège culinaire de France (depuis 2011).
Œuvres :
Cuisiniers à Roanne (en coll., 1977), Toc...et toque (1985), les Petits plats des Troisgros (en coll., 1985), Cuisine de famille chez les Troisgros (en coll., 1998).
Décoration :
Officier de la Légion d’honneur, Chevalier de l’ordre national du Mérite, Officier des Arts et des Lettres.
Distinctions :
décernées par les guides touristiques et gastronomiques (3 étoiles dans le Guide Michelin, coq rouge dans le Guide Bottin-Gourmand, 4 toques dans le Guide Gault et Millau, etc.), Membre honoris causa des Meilleurs ouvriers de France.

Membre
d'honneur du Rotary-Club de Roanne.


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