Gilles Martin est à cheval sur notre alimentation

Il n’est pas du genre à laisser entrer un cheval dans son assiette sans sa permission : depuis 25 ans, il traque, trace et authentifie l’origine de nos aliments, qu’il s’agisse de vin, de lait ou de maïs.

Gilles Martin a tout juste 20 ans lorsqu’il fonde avec un ami une société de soutien scolaire au succès fulgurant : Objectif-Math. Mais ce docteur ès sciences et ingénieur de l’Ecole centrale des arts et manufactures de Paris décide de créer une autre société. Influencé par ses parents chimistes, il se lance dans l’analyse des produits alimentaires, pharmaceutiques ainsi que tous ceux liés à l’environnement et fonde Eurofins en 1987. Forte de plusieurs milliers de méthodes d’analyse, l’entreprise se développe, s’implante dans plus de 30 pays et en 2005, devient leader mondial ! Rien que l’année dernière, une vingtaine de laboratoires sont venus renforcer la firme qui en compte plus de 170 et le groupe ne va pas s’arrêter là pour entretenir le milliard d’euros de chiffre d’affaires réalisé en 2012… Chez Gilles Martin, il y a plus de chances de trouver du beurre dans les épinards que du cheval dans les lasagnes.